鯖の塩辛のお茶漬け
クック5L5THC☆ @cook_40235483
山陰の漁師町の郷土料理、鯖の塩辛を使った簡単レシピです。塩辛自体がかなり塩辛いのでほんの少しで楽しめます。
このレシピの生い立ち
鯖の塩辛。そのままでもご飯や酒にあいますが、強烈な塩辛さが程よく伸ばされるかな、と。熟成された鯖の出汁が出るので、親だけでいい感じになります。
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- 1
茶碗七分目程度にご飯を盛る
- 2
中央に鯖の塩辛二切れをのせる
- 3
細ねぎとゴマを少量振りかける
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- 4
熱湯を鯖に直接あたるように注ぐ（たっぷりと）
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コツ・ポイント
山椒や七味などを少し加えても美味です☆
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