シンプル!オクラのおひたし☆
私が大好きなオクラのおひたしです☆
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おひたしが好きなので作ってみました☆
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オクラは、塩でこすって繊毛を取る。
ミョウガは薄切りする。
湯を沸騰させ、少量の塩をいれる。
オクラを2分ほど茹でる。
茹で上がったらザルにあげる。
①あら熱が取れたら、めんつゆをかけ冷蔵庫で冷やす。
ミョウガ、鰹節をのせて出来上がり☆
②10分ほど水にさらしてから、めんつゆや白だしにひたしても美味しいです♪
オクラは、一口大に切ってもOKです。
よく冷やしてから食べると美味しいです☆
2013/8/6:追記
①は食感が少し残ります。
②は急ぎの時でもすぐに冷えて助かります。ただ食感は①より柔らかいです。
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