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シンプル!オクラのおひたし☆
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シンプル!オクラのおひたし☆-レシピのメイン写真

シンプル!オクラのおひたし☆

桃屋誰
桃屋誰 @cook_40049733

私が大好きなオクラのおひたしです☆
このレシピの生い立ち
おひたしが好きなので作ってみました☆

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桃屋誰
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材料

2人分
  • オクラ 8本
  • ミョウガなど薬味 お好みで
  • 鰹節 適量
  • めんつゆ・白だし等 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは、塩でこすって繊毛を取る。
    ミョウガは薄切りする。

  2. 2

    湯を沸騰させ、少量の塩をいれる。
    オクラを2分ほど茹でる。
    茹で上がったらザルにあげる。

  3. 3

    ①あら熱が取れたら、めんつゆをかけ冷蔵庫で冷やす。
    ミョウガ、鰹節をのせて出来上がり☆

  4. 4

    ②10分ほど水にさらしてから、めんつゆや白だしにひたしても美味しいです♪

コツ・ポイント

オクラは、一口大に切ってもOKです。
よく冷やしてから食べると美味しいです☆
2013/8/6:追記
①は食感が少し残ります。
②は急ぎの時でもすぐに冷えて助かります。ただ食感は①より柔らかいです。

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桃屋誰
桃屋誰 @cook_40049733
2012/08/13 06:28に公開
つくレポを下さる皆さまありがとうございます。お酒に合うツマミが好きです。更新はマイペースに楽しみたいとおもいます♪
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このレシピのキーワード

おひたし オクラ みょうが かつお節

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