里芋の皮を剥き、
3センチ程に切り分ける。

里芋を茹でる、
若しくはレンジで500w5分でチンする。

里芋をボウルに移し、
潰していく。
ヘラで切る感じで潰すと上手くいきます。

里芋を潰し切ったら、
乾燥桜エビと麺つゆを入れて混ぜます。
その後ベビーリーフもカットして混ぜます。