ほうれん草としめじの豆乳キッシュ
ヘルシー簡単！
このレシピの生い立ち
豆乳大好きな子供のための料理レパートリーを増やしたくて作りました。
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- 1
パイシートは常温で柔らかくもどして2枚重ねる。小麦粉で打ち粉をしながら麺棒でのばす。
- 2
パイシートを耐熱容器に押さえつける様に敷きつめ、余分な生地は切り取る。
- 3
敷きつめた生地の底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10〜15分寝かす。
- 4
ほうれん草をさっとゆがく。
- 5
油をひいたフライパンでシメジとほうれん草をさっと塩・こしょうをふり(ちょっと濃い目の味付けに)、炒め、荒熱をとる。
- 6
オーブンに余熱180℃をいれる。
- 7
卵をボウルに割りほぐし、豆乳を混ぜる。
- 8
７に荒熱がとれたシメジとほうれん草をいれ、混ぜる。
- 9
パイシートを敷いた耐熱容器に8を入れて、オーブンで25分ほど焼く。
コツ・ポイント
オーブンの温度・時間はオーブンによって異なるので様子を見ながら焼いてください。
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