レタスは千切り、または細切り。えのきだけは石づきを取り、粗微塵にする。

豚肉も細切り。トマトは1.5cm角に切る。

フライパンを熱し、サラダ油を入れてなじませ、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

チリソースを入れて混ぜ合わせる。この時、少し煮詰める感じが良い。

皿にご飯を盛り、その上にレタスを敷く。

レタスの上に＜５＞を乗せる。

＜７＞の上にとろけるチーズを乗せ、周りにトマトを乗せる。