根菜いためなます
ねぎの代わりに、かいわれ大根や大根葉でもおいしくできます。
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食生活改善推進員連絡協議会(福井支部)が発案しました!
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大根、れんこん、にんじんは、いちょう切りにし、ごぼうはささがきにして、水につけてアクを取る。うす揚げは短冊切りにする。
フライパンにごま油を熱し、小口切りにした赤とうがらしを炒め、1を炒める。
しんなりしたらAを加え、汁がなくなるまで炒める。
小口切りにしたねぎと白ごまをふる。
(1人分)80kcal
たんぱく質 1.8g 脂質 3.7g 炭水化物 10.1g
食物繊維 2.1g 塩分 0.7g
(調理時間)約20分
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