根菜いためなます

Name: 根菜いためなます
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 100g; れんこん 100g; にんじん 50g; ごぼう 50g; ねぎ 10g; うす揚げ 20g; 赤とうがらし 1本; A だし汁 大さじ1; A 砂糖 小さじ2と1/2; A しょうゆ 大さじ1; A 酢 大さじ1; 白ごま 少々; ごま油 大さじ1

ふくい健幸美食 @cook_40207232

ねぎの代わりに、かいわれ大根や大根葉でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員連絡協議会（福井支部）が発案しました！

根菜いためなます

ふくい健幸美食 @cook_40207232

ねぎの代わりに、かいわれ大根や大根葉でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員連絡協議会（福井支部）が発案しました！

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材料

４人分

大根 100g
れんこん 100g
にんじん 50g
ごぼう 50g
ねぎ 10g
うす揚げ 20g
赤とうがらし 1本
A　だし汁大さじ1
A　砂糖小さじ2と1/2
A　しょうゆ大さじ1
A　酢大さじ1
白ごま少々
ごま油大さじ1

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作り方

1

大根、れんこん、にんじんは、いちょう切りにし、ごぼうはささがきにして、水につけてアクを取る。うす揚げは短冊切りにする。
2

フライパンにごま油を熱し、小口切りにした赤とうがらしを炒め、１を炒める。
3

しんなりしたらAを加え、汁がなくなるまで炒める。
4

小口切りにしたねぎと白ごまをふる。

コツ・ポイント

（１人分）80kcal
たんぱく質 1.8g　脂質 3.7g　炭水化物 10.1g
食物繊維 2.1g　塩分 0.7g

（調理時間）約20分

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つくれぽ

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ふくい健幸美食 @cook_40207232

2019/01/20 11:36に公開

「ふくい健幸美食」は、健康に配慮した定食や弁当、お惣菜で、福井県独自の基準を満たすヘルシーメニューです。「主食・主菜・副菜をそろえてバランスよく」ご活用ください！「ふくい健幸美食」について詳しい説明はこちら ⇒ 福井県HP　http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kenkou/fukui-kenkousyoku/kenkoubisyoku.html

このレシピのキーワード

なます炒めものねぎ大根ごぼうにんじんれんこんうすあげトウガラシ

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