エピベーグル
surirera @cook_40045420
たまにはこんな成形でベーグルはいかが？
このレシピの生い立ち
主人がハマってるエピと私がハマってるベーグルを合体させて、お互いが美味しく食べれるパンを作ってみました♬
エピベーグル
たまにはこんな成形でベーグルはいかが？
このレシピの生い立ち
主人がハマってるエピと私がハマってるベーグルを合体させて、お互いが美味しく食べれるパンを作ってみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れて捏ねる。
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- 2
捏ねが終わったら取り出し、一次発酵。
一次発酵はお好みでね。 -
- 3
４〜６分割し、ベンチタイム１０分〜１５分。
ここもお好みで。 -
- 4
その間に大きなフライパンにお湯を沸かし、砂糖を入れる。
(私は黒砂糖を入れてます。) - 5
フィリングも用意しておく。
同時にオーブンも２００度に余熱開始。 -
- 6
長方形に伸ばし〜
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- 7
お好きなフィリングを乗せてクルクル巻く。
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- 8
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- 9
１分づつ茹でる。
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- 10
水気をしっかり切り〜
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- 11
キッチン鋏を斜めに倒してカットし左右にずらす。
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- 12
素早くオーブンに入れ、焼成１５〜１８分。
ご家庭のオーブンに合わせて下さい - 13
とろけるチーズと黒胡椒も乗せて焼きました♡
旨いッス♡ -
- 14
フツーに成形しても。
酒粕酵母・ポピーシードON。 -
コツ・ポイント
フィリングはお好きなものを
ベーコンととろけるチーズを入れても美味しかったです
プレーンなベーグルを作るときはいつもこの分量ですが、お好きな生地で成形してみてください
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