オイルサーディンと梅シソの冷製パスタ
しんサバオ @cook_40052176
手早くぱぱっとできる梅しそソースと、オイルサーディンの冷製パスタです。酸味と清涼感が夏バテ気味の身体にうれしい一品。
このレシピの生い立ち
実家の母から自家製の梅干をもらったので、ランチ向けのさっぱりとした冷製パスタびしてみました。
オイルサーディンと梅シソの冷製パスタ
手早くぱぱっとできる梅しそソースと、オイルサーディンの冷製パスタです。酸味と清涼感が夏バテ気味の身体にうれしい一品。
このレシピの生い立ち
実家の母から自家製の梅干をもらったので、ランチ向けのさっぱりとした冷製パスタびしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ（分量外）指定通りに茹でる。
- 2
オイルサーディン（レシピID：19331307 参照）を食べやすい大きさに切り、「☆」の材料を混ぜ合わせる。
- 3
茹で上がったパスタを流水に取り、氷水でキンっと冷やしたらよく水気を切って、ボールに移し「☆」の梅シソソースとよく和える。
- 4
「３」を器に盛り、オイルサーディンと大葉を添えて、炒り胡麻を振ったら完成です。
コツ・ポイント
・最後に飾る大葉は、別に普通の千切りでも構いません（笑）
・にんにくは味を見て、入れすぎないように注意しましょう。
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