塩麹でベーコンとじゃがいものトロトロ煮
毎日ことちゃん @cook_40140970
♪簡単ですヽ(´ー`)ノ 塩麹を使って優しい味のトロトロ温かメニューです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもや玉ねぎの温かい料理が食べたくて…ブロックのベーコンを使ってトロトロ煮込んでみました
塩麹でベーコンとじゃがいものトロトロ煮
♪簡単ですヽ(´ー`)ノ 塩麹を使って優しい味のトロトロ温かメニューです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもや玉ねぎの温かい料理が食べたくて…ブロックのベーコンを使ってトロトロ煮込んでみました
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、４等ぐらいに切ります。玉ねぎは半分に切り、２㎝幅程度にザグザク切ります。
- 2
ベーコンは１㎝位の厚みで食べやすい大きさに切り、塩麹を混ぜ合わせておきます。
- 3
鍋にじゃがいもを入れ、しっかりかぶる程度の水とだしパック(だしの素)を加え強めの中火にかけます。
- 4
煮立ったら、玉ねぎ②のベーコン、みりんを加えホイルで落としブタをして弱火で１５〜２０分煮込み出来上がり。好みであさつきを
コツ・ポイント
厚切りベーコンからいいお味が出るのでお薦めです。やさしいジャーマンポテト味ですが、今回は省きましたがゆでたいんげんを最後に入れてサッと煮込むといい食感になります。黒胡椒を振っても美味。
ベーコンも柔らかくていいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19357606
