豚ヒレ肉のハーブソテー
ハーブで食欲を、そそります!
このレシピの生い立ち
タイムが安かったので、ローズマリーとマリネしてから焼きました。
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タイムが安かったので、ローズマリーとマリネしてから焼きました。
ヒレ肉をお好きなサイズに切り塩、胡椒をする。ビニール袋などに肉を入れ、ハーブとオイルを入れ15分くらいなじませる。
フライパンを熱し、油(分量外)をひき中火で焼く。
焼き色がついたら、火を止めて5分くらい置いて置く。
火を通しすぎないように、軽く両面焼いたら火を止めそのまま置いて置くか蓋をしておく。
タイムは枝のままでも、細かくしてもよい。
漬けているときに、オイルを入れるとパサつかない。
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