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簡単☆茄子の塩揉み
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簡単☆茄子の塩揉み-レシピのメイン写真

簡単☆茄子の塩揉み

ゆずたんち☆
ゆずたんち☆ @cook_40136502

旦那さんが茄子の漬物(塩揉み)が大好き
なので、覚え書きです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが漬物大好きで、特に茄子の漬物が
お気に入りです。浅漬けのもとで漬けてたのですが
使い切ったときに塩揉みにしたら好評で
それからは塩揉みです。

旦那さんが茄子の漬物(塩揉み)が大好き
なので、覚え書きです。
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旦那さんが漬物大好きで、特に茄子の漬物が
お気に入りです。浅漬けのもとで漬けてたのですが
使い切ったときに塩揉みにしたら好評で
それからは塩揉みです。

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簡単☆茄子の塩揉み

ゆずたんち☆
ゆずたんち☆ @cook_40136502

旦那さんが茄子の漬物(塩揉み)が大好き
なので、覚え書きです。
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旦那さんが漬物大好きで、特に茄子の漬物が
お気に入りです。浅漬けのもとで漬けてたのですが
使い切ったときに塩揉みにしたら好評で
それからは塩揉みです。

旦那さんが茄子の漬物(塩揉み)が大好き
なので、覚え書きです。
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旦那さんが漬物大好きで、特に茄子の漬物が
お気に入りです。浅漬けのもとで漬けてたのですが
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材料

1〜2人分
  • 茄子 1本(100g位)
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を半月切りにして水にさらし、アクぬきします。

  2. 2

    水を切ってポリ袋にいれ、塩を振りかけ
    もみもみ。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やします。
    塩が染み込んで水分が出たら絞って完成☆

コツ・ポイント

お好みで塩を減らしたりして下さい。
早すぎると味がしみこんでなかったり。。。

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ゆずたんち☆
ゆずたんち☆ @cook_40136502
2012/08/30 13:38に公開

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