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大好きな肉じゃが♡
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大好きな肉じゃが♡-レシピのメイン写真

大好きな肉じゃが♡

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

大好きな肉じゃが♡ホッとするようなお味に仕上がります。作りたてより、時間が経過した方が味も染みて美味しいです。

大好きな肉じゃが♡ホッとするようなお味に仕上がります。作りたてより、時間が経過した方が味も染みて美味しいです。

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大好きな肉じゃが♡

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

大好きな肉じゃが♡ホッとするようなお味に仕上がります。作りたてより、時間が経過した方が味も染みて美味しいです。

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材料

4人分
  • 豚肉(コマでもバラでもOK) 200g
  • じゃが芋 4個
  • 玉葱 1個
  • 人参 1/2本
  • 白滝 1袋
  • 【合わせ調味料】
  • ★だし汁 300ml(和風だし大さじ1弱)
  • ★砂糖 大さじ2~2.5
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    野菜は大きめに切る。じゃが芋は水にさらし★は混ぜ合わせておく。
    白滝は湯通しして食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油(分量外)大さじ1を入れ豚肉と白滝以外の具材を入れて5分炒める。

  3. 3

    ★の調味料を加えて5分位煮る。

  4. 4

    アクを取り除き豚肉と白滝を加え醤油と麺つゆも加えてアルミホイルで落し蓋をして煮る。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら完成!!

コツ・ポイント

豚肉は後入れにすると固くなりにくいです✨煮る時間はじゃが芋が煮崩れしない程度がベストです!!甘さはお好みで調節して下さい。

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
2012/08/30 13:41に公開
笑顔になれる食卓を目指して日々…お料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□ ★好きなもの・パン・チーズ・抹茶のスイーツ♡
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 白滝 酒 玉ねぎ

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