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☆みがきにしんとゴボウの炒め煮☆
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☆みがきにしんとゴボウの炒め煮☆-レシピのメイン写真

☆みがきにしんとゴボウの炒め煮☆

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

みがきにしんの旨味が出て、パクパクいけます!作り置きもできるので、お弁当やおつまみにも良いですよ!
このレシピの生い立ち
みがきにしんが好きなので、作ってみました。

みがきにしんの旨味が出て、パクパクいけます!作り置きもできるので、お弁当やおつまみにも良いですよ!
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みがきにしんが好きなので、作ってみました。

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☆みがきにしんとゴボウの炒め煮☆

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

みがきにしんの旨味が出て、パクパクいけます!作り置きもできるので、お弁当やおつまみにも良いですよ!
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材料

  • みがきにしん 40g
  • ごぼう 100g
  • 生姜 10g
  • だし汁 100cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにします。生姜は千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、生姜、ゴボウを入れて炒めます。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、みがきにしん、だし汁、調味料を入れて、汁気が3分の1くらいになるまで煮詰めて、火を止めます。

コツ・ポイント

みがきにしんによって、塩気が違うので、お醤油は調整してしてくださいね。
お好みで白ごまをふっても良いですよ!

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2017/04/27 03:39に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう 酒 しょうが

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