大豆のお肉☆唐揚げの甘辛ソース
chica6 @cook_40107871
大豆のお肉。もはやお肉！食べ応えアリなごはんがススムおかずです
このレシピの生い立ち
昔アレルギーのあった姉のために母が使ってた大豆ミートを思い出しながら…私ならこうアレンジするかな？と考えてみました。
大豆のお肉☆唐揚げの甘辛ソース
大豆のお肉。もはやお肉！食べ応えアリなごはんがススムおかずです
このレシピの生い立ち
昔アレルギーのあった姉のために母が使ってた大豆ミートを思い出しながら…私ならこうアレンジするかな？と考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを細めの乱切りにして水にさらしてあくを抜く
- 2
大豆のお肉の汁を捨て、カタクリ粉をまぶす
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- 3
片栗粉をまぶした大豆のお肉を少量の油であげ焼きにしていく。両面こんがり焼き目がついたらバットなどに上げておく。
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- 4
ごぼうも同様に片栗粉をまぶし、揚げ焼きにしていく
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- 5
ごぼうも両面こんがり焼き目がついたらバットに上げておく。
-
- 6
ブロッコリーは小房に分けさっと下ゆでしておく（炒めるので青くささが気にならない方なら生のままでOKです！）
- 7
調味料を全て合わせてフライパンに入れ煮詰めていく。
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- 8
少しトロッとしてきたら大豆のお肉とごぼうを入れ絡める
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- 9
下ゆでしたブロッコリーを入れ絡めれば完成！
生のブロッコリーを使う場合は大豆のお肉より先に入れて火を通してください！！ -
- 10
盛り付けて完成〜！！
-
- 11
今回は大豆のお肉 ブロックタイプを使用しました！
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コツ・ポイント
ごぼうとしょうがの香りが大豆のお肉の後味に少し残る大豆っぽさを消してくれるのでお肉！！になります♡
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