豆腐の揚げ焼き☆ネギ＆生姜

Name: 豆腐の揚げ焼き☆ネギ＆生姜
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青ねぎ １/２束（お好みの量）; 豆腐（木綿） １丁（4００g）; 紅生姜（みじん切り） 大さじ ２～３; 溶き卵 １個分; 小麦粉 大さじ ４; ほんだし(顆粒) 小さじ １/２; 塩 少々; 油 適量; 大根おろし ５cm分（お好みの量）; ポン酢 お好みの量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

紅生姜がアクセントになってます。外はカリッと♪豆腐でヘルシー♪お酒との相性もバッチリです！
このレシピの生い立ち
ネギ焼きをボリュームアップさせようと思って豆腐を加え増した。豆腐だからヘルシー♪

豆腐の揚げ焼き☆ネギ＆生姜

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２～３人分

青ねぎ１/２束（お好みの量）
豆腐（木綿）１丁（4００g）
紅生姜（みじん切り）大さじ　２～３
溶き卵１個分
小麦粉大さじ　４
ほんだし(顆粒) 小さじ　１/２
塩少々
油適量
大根おろし５cm分（お好みの量）
ポン酢お好みの量

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作り方

1

豆腐はキッチンタオルなどに包んで耐熱皿にのせ、レンジにかけてから、重石をして水切りをする。
2

青ネギは細かく刻んでおく。
3

ボールに豆腐、青ネギ、紅生姜、溶き卵、小麦粉、ほんだし、塩を加えてよく混ぜ合わす。
4

フライパンに多めの油を熱し、たねをカレースプーンなどの大き目のスプーンですくって入れ、平らにし形を作る。
5

こんがり色付くまで揚げ焼きにする。
6

油をきり、食べやすいように半分に切ってお皿に盛り、おろしポン酢を添えて完成です♪

コツ・ポイント

揚げ焼きにするので、外がカリッと仕上がります。
キャベツを入れるとお好み焼きのヘルシーバージョンになっておいしいです。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/08/27 11:30に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

大根おろし小麦粉豆腐青ネギ

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