ピリ辛アサリと春雨の炒め物☆
みきぽん日記 @cook_40056107
アサリの旨味をたっぷり含ませたピリ辛の春雨はごはんのおかずにもお酒の肴にも抜群です☆
このレシピの生い立ち
アサリのおいしい時期なので作ってみました。アサリは、砂抜きしてキレイに洗って冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。潮干狩りなどでたくさん手に入った時は、小分けに冷凍しておくと長く楽しめます☆
ピリ辛アサリと春雨の炒め物☆
アサリの旨味をたっぷり含ませたピリ辛の春雨はごはんのおかずにもお酒の肴にも抜群です☆
このレシピの生い立ち
アサリのおいしい時期なので作ってみました。アサリは、砂抜きしてキレイに洗って冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。潮干狩りなどでたくさん手に入った時は、小分けに冷凍しておくと長く楽しめます☆
アプリでひらく作り方
- 1
はるさめをぬるま湯で戻して、軽く水気を切って食べやすい長さにカットしておきます。
-
- 2
熱したフライパンにごま油を入れて、アサリと料理酒を入れ、フタをして蒸し焼きにします。
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- 3
一旦アサリを取り出した後のスープにはるさめと豆板醤を入れて煮込み、最後、アサリを戻し、ニラを加えて一煮立ちで完成です☆
-
- 4
手順がしっかり判るお料理ムービーもご用意しました！これを観れば簡単！
https://goo.gl/xkwPYg
コツ・ポイント
アサリから出る塩分の様子を見て豆板醤の量を調整して下さい。にんにくやショウガのみじん切りを入れても美味しいです。そのままでももちろん、ご飯に乗っけてもおいしく召し上がれます☆
つくれぽ
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