ステンレス鍋で作るパウンドケーキ
鍋で気軽にパウンドケーキ♪
ステンレス鍋があれば、オーブンなくてもケーキが作れます。
このレシピの生い立ち
引っ越した先にはオーブンがない（泣）
けど、どうしても手作りケーキが食べたい！
多重構造ステンレス鍋は、場所もとらず、掃除も楽で、そんな願いを叶えてくれました。
私が使っているのはレインボークッカーですが、アムウェイ鍋も欲しい(●´ε｀●)
ステンレス鍋で作るパウンドケーキ
鍋で気軽にパウンドケーキ♪
ステンレス鍋があれば、オーブンなくてもケーキが作れます。
このレシピの生い立ち
引っ越した先にはオーブンがない（泣）
けど、どうしても手作りケーキが食べたい！
多重構造ステンレス鍋は、場所もとらず、掃除も楽で、そんな願いを叶えてくれました。
私が使っているのはレインボークッカーですが、アムウェイ鍋も欲しい(●´ε｀●)
アプリでひらく作り方
- 1
玉子は、室温に戻しておく。
ステンレス鍋に丸く切ったクッキングペーパーを敷き、鍋の側面にはサラダ油を塗っておく。 -
- 2
バターは湯煎で溶かしておく。小麦粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておく。
-
- 3
ボールに玉子を入れ、砂糖を何度かに分けて加えながら、ふんわりするまでハンドミキサーで泡立てる。（強４か５で約8分）
-
- 4
（３）にバターを2回位にわけて入れながら、ハンドミキサーで手早くまんべんなく混ぜる。
-
- 5
お好みでブランデーをドボドボ入れ、バニラエッセンスを数滴入れる。ふるっておいた小麦粉をゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
ドライフルーツも加えてさっくり混ぜる。
大きなボールがなかったのでフライパンで代用・・(^^;
-
- 7
ステンレス鍋に生地を流し入れ、表面をなめらかにしたら、鍋の蓋に布をはさんで、まず中火で1分。
-
- 8
その後は、IHの種類にもよりますが、極弱火で30～45分位焼く。火を止めたら、蓋をしたまま15分位蒸らすといいかも。
- 9
竹串をさして何もつかなかったら出来上がり♪
コツ・ポイント
気を付けないと焦げやすいです！
焦がさないようにするには、極弱火で気長に焼く事です＾＾
次は、もっともっと簡単な手順で作れるよう研究中～♪
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