作り置き◎ブロッコリーとニンジンのツナ煮

NoahCo
NoahCo @cook_40096536

お弁当をカラフルにするのにぴったり。
このレシピの生い立ち
塩ゆで以外のブロッコリーをお弁当にリクエストがあったので、色もプラスしてニンジンを加えました。いつも茶色い園児のお弁当が少し明るくなりました(笑)。

作り置き◎ブロッコリーとニンジンのツナ煮

お弁当をカラフルにするのにぴったり。
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塩ゆで以外のブロッコリーをお弁当にリクエストがあったので、色もプラスしてニンジンを加えました。いつも茶色い園児のお弁当が少し明るくなりました(笑)。

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材料

  1. ブロッコリー 1株
  2. ニンジン 1/2本
  3. ツナ缶(オイル) 1缶
  4. ◎醤油 大さじ1強
  5. ◎砂糖 大さじ1/2
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房を更に半分に切る。にんじん、大きめの細切り。ツナ缶は油をかるく切る。◎は合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油をしいて、ニンジンとブロッコリーを中火炒める。

  3. 3

    ②がしんなりしたら、ツナ缶を加えて、◎を加えたら蓋をして弱めの中火で30秒ほど蒸し煮。

  4. 4

    味見をして調味料を足してください。ブロッコリーが立派だと調味料が足りないと思います。すりごまをプラスしても美味しいです。

コツ・ポイント

ツナ缶のオイルも旨味です。軽くオイルを流す程度でOK!あとは、手順にもあるとおり、ブロッコリーが大きいと味が足りないかもしれないので調整してくださいね。最後に蒸し煮するときも長くやるとブロッコリー色が悪くなるので注意!

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NoahCo
NoahCo @cook_40096536
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好きなことは料理、おしゃべり、英会話。自宅で英語教室をしてます。ママの教室や季節のワークショップではホームメイドの焼き菓子を用意してます。週に1度はお友達と作り置きの会も開催。子供達にも色々な食材を食べて欲しいので旬な野菜を食卓に並べます。子供が苦手そうな野菜でも先入観なくチャレンジ!家族とお友達に喜んでもらえるものを作りたくて、レシピを試行錯誤してます。レシピはなるべく簡単なのを目指してます。
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