ナスは食べやすい大きさに切る。あまり大きいと火の通りが悪いので注意！

フライパンに多めに油をひき、ナスを入れ、ナスに油をからませる。

弱めの中火にして、火が通るまで焼く。

焼けたらお皿にいれ、上に大根おろしをのせ、お酢・めんつゆをあわせたものを上からかける。

出来上がり！
ネギや七味、大葉を散らしても。

追記・大根おろしの汁は捨てないで、全部かけて下さい。