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揚げないコロッケ
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揚げないコロッケ-レシピのメイン写真

揚げないコロッケ

AtsukoCafe
AtsukoCafe @cook_40081183

子どもが大好きなコロッケ。衣付けて揚げる手間を省いたら、楽チン美味しくできました♪大きなお皿で豪快に作って、はいどうぞ☆
このレシピの生い立ち
コロッケを手早く食べたいと思って、考えました。普段は、残り物のカレーにつぶしたじゃがいもを混ぜて、塩、こしょうで味を調えて作るなど、さらに時短しています(*^^*)

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子どもが大好きなコロッケ。衣付けて揚げる手間を省いたら、楽チン美味しくできました♪大きなお皿で豪快に作って、はいどうぞ☆
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コロッケを手早く食べたいと思って、考えました。普段は、残り物のカレーにつぶしたじゃがいもを混ぜて、塩、こしょうで味を調えて作るなど、さらに時短しています(*^^*)

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材料

4人分
  • じゃがいも 1袋
  • 挽肉(牛、豚、鶏、何でもOK) 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩、こしょう、顆粒コンソメ 少々
  • 牛乳(お好みで) 適量
  • パン粉 大4
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作り方

  1. 1

    挽肉を炒めて塩、こしょうし、色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。

  2. 2

    茹でてつぶしたじゃがいもに、1を加えて混ぜ、顆粒コンソメ、塩、こしょうで味を調える。牛乳を加えて、なめらかにしてもよい。

  3. 3

    大きな皿に平らに入れ、多めの油(分量外)で炒めたパン粉をのせる。

コツ・ポイント

トンカツソースをラップに包み、爪楊枝で穴を開け、イラストを描くと、子どもが喜びます♪
今回は、でっかく作って、取り分けるスタイルですが、一人分ずつ器に入れたり、俵形にして、炒めたパン粉をまぶしてもOKです。

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AtsukoCafe
AtsukoCafe @cook_40081183
2013/11/18 17:22に公開
本職 高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室(不定期、無償)を開催。
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このレシピのキーワード

コロッケ 牛肉 豚肉 鶏肉 ひき肉 じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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