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カロテンたっぷり人参リゾット
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カロテンたっぷり人参リゾット-レシピのメイン写真

カロテンたっぷり人参リゾット

Rosemary Corner
Rosemary Corner @cook_40016875

野菜と主食(ご飯)が一緒に摂れる、しかもカロテンたっぷり!自然な甘さだから朝ごはんに食べれば脳に糖分、目覚めもすっきり。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた『充実野菜』で野菜も一緒に摂れる主食を・・・と考えました。

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材料

1人分
  • ご飯 お茶碗1杯分
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく(お好みで) 1かけ
  • 人参ジュース(『充実野菜』使用) 300cc
  • コンソメ 1/2個
  • オリーブオイル 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを熱して炒めます。

  2. 2

    ①がしんなりしたら人参ジュースを加え、ご飯、コンソメを加えて煮立つまで加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

器に盛って仕上げにオリーブオイル(分量外)を回しかければ更に風味がアップ!パルメザンチーズを振り掛ければこくが増して更においしいです。

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Rosemary Corner
Rosemary Corner @cook_40016875
2011/04/03 11:31に公開
毎日忙しくしている会社員ですが、休日に早起きしてお菓子やパンを作っています。手作りの「こねこね、まぜまぜ」の過程、家の中に漂う香りが好きです。皆さんの工夫に学びたいと思います。
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このレシピのキーワード

リゾット にんじん にんにく 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358387
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