カフェモカ チロルロールケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
チロルのカフェモカ味のロールケーキ。
しっとり美味しい
このレシピの生い立ち
2017年４月
⚫息子が大好きなチロル。カフェモカに興味あり飲んだら好評だったのでケーキにしてみた
カフェモカ チロルロールケーキ
チロルのカフェモカ味のロールケーキ。
しっとり美味しい
このレシピの生い立ち
2017年４月
⚫息子が大好きなチロル。カフェモカに興味あり飲んだら好評だったのでケーキにしてみた
アプリでひらく作り方
- 1
カフェモカをお湯で溶かしておく
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- 2
卵白をハンドミキサーの高速で泡立てる
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- 3
泡立ってきたら砂糖を３回に分けて加える
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- 4
ハンドミキサーの低速で１分くらい混ぜてメレンゲのキメをととのえる
角がピンと立てばOK -
- 5
別のボウルで卵黄と砂糖を混ぜる
(卵白がついたハンドミキサーでOK) -
- 6
白っぽくとろりとしてきたら
カフェモカを加える -
- 7
乳化剤の入っていない油を少しずつ加える
ふるった薄力粉を加えて
粉気がなくなるまで
ぐるぐる混ぜる -
- 8
メレンゲを1/3加えて
ぐるぐる混ぜ合わせる -
- 9
残りの半分はゴムべラで切るように混ぜ合わせる
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- 10
最後はメレンゲのボウルに加えてふんわり混ぜる
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- 11
アルミホイルやクッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れて平らにする
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- 12
180℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く
焼けたらすぐ表面にラップでぴっちりかぶせて冷ます -
- 13
生地が冷めたら
ラップをゆっくりはがすと
表面がキレイになる -
- 14
アルミホイルもゆっくりはがす
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- 15
巻き終わりを斜めにカットするとキレイに巻ける
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- 16
生クリームにカフェモカを入れて角がピンと立つまで泡立てる
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- 17
生地にクリームを広げて
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- 18
くるりんと巻いていく
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- 19
巻き終わりを下にして
ホイルの真ん中に置き
包む -
- 20
両側も包んで冷蔵庫で１時間以上冷やす
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- 21
レシピID:19081133を参考に
糸で切ると… -
- 22
切り口がこのようにキレイに切れます
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- 23
好きな幅に切り分ける
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つくれぽ
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