こども争奪！ゴーヤチップ。
skybluemoo @cook_40167840
ポリポリおやつ感覚で(^O^)夏になるとこどもからﾍﾋﾞｰﾛｰﾃｰｼｮﾝﾘｸｴｽﾄなゴーヤチップ。ビールのあてにも♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤがすんごいペースでできるので。。。消費に考えたﾚｼﾋﾟ。
こども争奪！ゴーヤチップ。
ポリポリおやつ感覚で(^O^)夏になるとこどもからﾍﾋﾞｰﾛｰﾃｰｼｮﾝﾘｸｴｽﾄなゴーヤチップ。ビールのあてにも♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤがすんごいペースでできるので。。。消費に考えたﾚｼﾋﾟ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤをめっちゃ薄くスライス。
スライサーでもおっけー。
切れ味いいやつならまるのまんま種ごとスライサーしても♪ - 2
塩もみをして、灰汁のあわあわでてくるくらいもみもみ。
きれいにあらって、水にさらす。めっちゃしっかりと水気をきる。
- 3
鶏ガラスープのもと、片栗粉、処理ずみゴーヤをビニール袋でしゃかしゃか！
ひとつひとつがパラパラになるくらいが粉の量の目安 - 4
低めの温度の油でかりかりになるまでじっくり揚げる(*´ω｀*)
- 5
おこのみで食べしなに
クレージーソルトとかあおのり塩とかをかけても(^O^)
ブラックペッパーもおすすめ♪ -
コツ・ポイント
油の温度が高いとかりかりになる前に焦げちゃうよ。
水分もしっかりとるのがポイントです。
大人だけなら下処理しなくてもゴーヤ本来のほろ苦さが味わえます。
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω｀*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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