鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でてアクを抜く。(あとで炒めるので、軽く茹でるだけで大丈夫です。)

茹で終えたほうれん草を水で急冷し、水をよく絞ったら、4cmの長さに切る。
ウインナーを斜め切り、玉ねぎを薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、ウインナー
、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草を加えて炒める。

ポン酢を加えて加熱し、沸騰したらブラックペッパーで味を調えて出来上がり☆