
柑橘とミントのカップケーキ
しっとり 爽やか フィナンシェ風の口当たりです
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TVでみたものを 自分用にアレンジ
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TVでみたものを 自分用にアレンジ
全卵一個に同重量の砂糖を加え泡立ち器でよく混ぜる
柑橘果汁大さじ1強を加え混ぜる
牛乳10gを加え混ぜる
アーモンドプードル50gにベーキングパウダー2gを加えたものを 1に振り入れる
ミントの葉っぱを千切ってスパチュラで混ぜ込む
アルミカップを敷いたシリコン型(直径6.5cm 深さ3.5cmくらい)に流し入れる
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く
シリコン型からアルミカップを出して冷ます
焼き立ても美味しいけどアルミカップが剥がれにくいので 翌日以降が食べやすい
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