材料を全て計って用意する。型の底面にだけクッキングシートをひいておく。

卵白に塩ひとつまみ入れ、少し泡立てたら砂糖15g入れて混ぜるのを4回繰り返す(10分くらいかけて)

オーブンを170度に温める。
卵黄をしっかり泡立て、残りの砂糖30gを入れ泡立てる。

3に牛乳を入れ混ぜ、サラダ油を入れ混ぜる。

4に卵白の2/5くらいを入れ混ぜる。

小麦粉をふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる。

残りの卵白を入れ、泡を潰さないようにヘラで混ぜる。（ぐるぐる混ぜすぎないで）

型に流し込み、20㌢くらいの高さから3回くらい落とし、焼き縮みを防ぐ。

170度のオーブンで30-45分焼く。15分くらいして焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼く。

冷めたら、ナイフで周りを切りはずし、ラップなどでくるんで、冷蔵保存☆

デコレーションケーキにしてもいいし、生クリームとフルーツであっさり系にして食べるのもオススメ（＾＾）