材料の肉、魚は包丁でたたく。

肉、野菜(材料は)残り物次第で、変えて下さい。

にんじん、ゴボウ、里芋はおろし器でおろす。

肉、野菜、粉類、タマゴ、塩(全部)を混ぜ、１７０度くらいで３～4分で色を見ながら揚げてください。