からしあんかけ
からしの風味がやみつきになる味です!!
このレシピの生い立ち
地元の中華料理屋さんの味が忘れられず、作ってみました
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地元の中華料理屋さんの味が忘れられず、作ってみました
しいたけ、ピーマン、ニラ、厚揚げをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
切った野菜と厚揚げ、もやしを炒める。
しんなりとしてきたら、水を加え、ひと煮たちさせる。
くつくつといってきたら、中華スープの素、塩、コショウで味付ける。
味が調ったら、からしを入れる。
最後に味を調え、水溶き片栗粉で、とろみをつけて完成♪
ご飯にかけて召し上がれ♪
厚揚げの変わりに、豚肉や、シーフードを使ってもOK。
食べる前にさらにからしをつければツ~ンと来る風味がたまらなく良いです。
地元の中華屋さんは、ご飯ではなく中華麺にかけて、からしそばとしてだされていました♪
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