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切り干し大根
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切り干し大根-レシピのメイン写真

切り干し大根

たかみつクック
たかみつクック @cook_40094478

子供がすきなので、作りました。わりと食べてくれてびっくりです。
このレシピの生い立ち
亡き母がよく作って、亡き父が食べていました。あたしは、小さいころはあんまりすきでなかったですが、買ったものよりは、母が作った味がすきでした。

子供がすきなので、作りました。わりと食べてくれてびっくりです。
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亡き母がよく作って、亡き父が食べていました。あたしは、小さいころはあんまりすきでなかったですが、買ったものよりは、母が作った味がすきでした。

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たかみつクック
たかみつクック @cook_40094478

子供がすきなので、作りました。わりと食べてくれてびっくりです。
このレシピの生い立ち
亡き母がよく作って、亡き父が食べていました。あたしは、小さいころはあんまりすきでなかったですが、買ったものよりは、母が作った味がすきでした。

子供がすきなので、作りました。わりと食べてくれてびっくりです。
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材料

  • 乾燥の切り干し大根 1袋
  • にんじん 1/3
  • 油揚げ 2枚
  • めんつゆ 50cc
  • みりん 50cc
  • 酒 50cc
  • 本ダシ 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げはお湯をかけておく。
    切り干し大根は水に30分浸しておく。

  2. 2

    鍋に、めんつゆ、みりん、酒をいれて、にんじん、切り干し大根、油揚げをいれて煮る

  3. 3

    味を整えて、本ダシ少々入れてまぜまぜしたら出来上がり

コツ・ポイント

切り干し大根は水に浸しますが、表示されている時間がよいですね。
以前適当に絞って使ったらかためで、
あとはコツはないですね

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たかみつクック
たかみつクック @cook_40094478
2017/05/07 02:43に公開
フルタイム仕事しているので簡単にできるものがよいです^_^みんなのようにうまくできないんだけど、ちょっとでも近づけられたらよいな大好き人においしーっていってもらえるお料理をつくりたいですね(o˘◡˘o)夢ですけどね
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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