鶏肉にAで下味を付ける。玉ねぎは薄切りにする。

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、鶏肉を中火で３～５分ずつ両面をこんがりと焼き、取り出す。

①と同じ鍋に残りのオリーブ油を足し、にんにく、玉ねぎを入れて炒め、蓋をして弱火にして７分ほど蒸し炒めにする

鶏肉を戻し入れ、Ｂを加えて蓋をせずに30分ほど弱火で煮込む。（汁気が少なくなるまで煮込む）

塩こしょうで味を整える。