生姜のオリーブオイル漬け
温かいご飯や麺類の薬味、料理の味付けにオススメです。
このレシピの生い立ち
桃屋のきざみしょうかを自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓶を煮沸消毒します。生姜を良く洗いキッチンペーパーで水気を取ります。
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- 2
生姜を皮ごとみじん切りにします。フードプロセッサーでも良いですが粗めが好きなので包丁で刻みました。
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- 3
瓶に生姜と◯を入れ混ぜて5分くらい馴染ませてからオイルを半分入れて混ぜて足りないようなら浸る量まで足します。
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- 4
レンジで600wで2分加熱します。取り出す時熱いので注意。
- 5
粗熱が取れたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーを使えば簡単ですが食感を楽しみたいので粗めに刻みました。味の素を入れるとオリーブオイルの苦味か和らいで食べやすくなります。生姜の代わりにニンニクでもオッケーです。最後まで御観覧ありがとう御座いました。m(_ _)m
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