韓国のおいしいお味噌汁❇︎우거지국
woomija @cook_40193664
白菜の外葉やシロナ•大根の葉っぱを干したものを우거지《ウゴジ》と言うそうです(ｏ'∀'ｏ)
このレシピの生い立ち
野菜はピンチハンガーに一枚ずつ挟んで、ベランダで1週間程干します(๑ᴖ◡ᴖ๑)
韓国のおいしいお味噌汁❇︎우거지국
白菜の外葉やシロナ•大根の葉っぱを干したものを우거지《ウゴジ》と言うそうです(ｏ'∀'ｏ)
このレシピの生い立ち
野菜はピンチハンガーに一枚ずつ挟んで、ベランダで1週間程干します(๑ᴖ◡ᴖ๑)
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、干し野菜を茹で流水でよく洗う
- 2
洗った野菜は一口大に切り、ギューっと水を絞ってボウルに入れ韓国味噌を手で揉み込む
- 3
鍋にお米のとぎ汁と牛肉を入れ、火にかけ沸いたら【2】と【Ａ】を入れぐつぐつ煮込む
- 4
野菜がやわらかくなったら完成です(o^^o)
コツ・ポイント
牛肉の脂が気になる時は1度サッと茹でて使うと、あっさりします♪ 《干したシロナを使うときは２袋分》
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