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簡単☆野菜の漬物
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簡単☆野菜の漬物-レシピのメイン写真

簡単☆野菜の漬物

こもちょ
こもちょ @cook_40123551

野菜を切って混ぜるだけ‼︎
ちょっと甘めのべったら漬けを思わせるようなお漬物です。
このレシピの生い立ち
旦那さんのお母さんから教えてもらったレシピの覚え書き。

野菜を切って混ぜるだけ‼︎
ちょっと甘めのべったら漬けを思わせるようなお漬物です。
このレシピの生い立ち
旦那さんのお母さんから教えてもらったレシピの覚え書き。

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こもちょ
こもちょ @cook_40123551

野菜を切って混ぜるだけ‼︎
ちょっと甘めのべったら漬けを思わせるようなお漬物です。
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旦那さんのお母さんから教えてもらったレシピの覚え書き。

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ちょっと甘めのべったら漬けを思わせるようなお漬物です。
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材料

  1. 根菜(大根、かぶ、胡瓜) 1kg
  2. 酢 35cc
  3. 塩 20g
  4. 砂糖 90g
  5. 柚子 1個(大きめなら半分)
  6. 鷹の爪 少々
  7. 昆布 少々
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作り方

  1. 1

    調味料と刻んだゆずの皮、細切りにした昆布、鷹の爪をポリ袋に入れる。

  2. 2

    刻んだ野菜をいれて、軽く揉む。

  3. 3

    味か染みるのを待つ。
    6時間後くらいが食べごろかな。

コツ・ポイント

まぜるだけ!
夜に食べる予定なら朝のうちに仕込んでおくとよい。

砂糖を10g減らしても甘さ控えめで食べやすくなります。

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こもちょ
こもちょ @cook_40123551
2013/12/24 12:36に公開
手抜きで美味しい手作りのお菓子と美味しいコーヒーを飲む休日は最高です(*^^*)
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