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アイリッシュ・ブレッド
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アイリッシュ・ブレッド-レシピのメイン写真

アイリッシュ・ブレッド

mari0827
mari0827 @cook_40192732

素朴な味わいの無発酵パンです
このレシピの生い立ち
昔読んだエプロン物語に出てきたパンです。無発酵なので朝パンがない時に便利です

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材料

直径20cm1個分
  • 薄力粉 300g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • プレーンヨーグルト 150cc
  • 牛乳 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • 打ち粉(小麦粉) 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に温めておく

  2. 2

    ボールにプレーンヨーグルトと牛乳、卵を加えて、よく混ぜ合わせる

    • アイリッシュ・ブレッド作り方2写真
  3. 3

    2に薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩をふるい入れゴムべらでさっくりと混ぜる

    • アイリッシュ・ブレッド作り方3写真
  4. 4

    打ち粉をしたクッキングシートの上に3をひとまとめに乗せ、丸く形を整える。

  5. 5

    4の上に打ち粉をふりかけてから、中央にナイフ(ハサミ)で十字に軽く切り込みを入れる

  6. 6

    180℃のオーブンで30分焼く。メーカーによって焼き上がる時間が異なりますので、様子をみて下さい

コツ・ポイント

粗熱がとれたら袋に入れて下さい。そのまま置いておくとパサパサになります

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mari0827
mari0827 @cook_40192732
2013/12/19 15:22に公開

このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵 ヨーグルト 小麦粉

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