玉ねぎと人参をFPでみじん切りにして下さい。
※フレッシュトマトは、粗みじん切り
※ぷちトマトは、そのままで。

フライパンに油をひき、合挽き肉を入れ、塩コショウとナツメグを入れて色が変わるまで炒めます。
※バター等で炒めてもgood

2に玉ねぎと人参を加えて、炒めます。
※完全に炒まらなくても、後で煮るので大丈夫。
※6で終わる時は、完全に炒めてね。

※フレッシュを使う場合は、玉ねぎ等と炒めて下さい。
※ぷちトマトは、潰すように炒めて下さい。
※酸味が飛びます。

ウスターソースを加えます。
※フライパン、ひとまわり位です。

混ぜながらケチャプを入れます。
※全体が赤くなるまでたっぷりめで。
★ココで炒め終わり、スパにかけると給食味です★

トマト缶を加えます。
缶の残りがもったいないので料理酒を缶に入れて濯いだら、フライパンへ。

ブイヨンとバジルとオレガノを加えて酸味が飛ぶまで蓋をして煮ます。
※蓋をしないと汁気が攻撃してきます!!

味をみて、整えれば出来上がりです。

息子達が食べ盛りな為、分量が多めです。たっぷりかけたり、グラタンやオムレツの中身等、色々と使って下さい。