オクラとトマトのさっぱり塩豚丼

オクラとトマトのさっぱり塩豚丼-レシピのメイン写真

オクラとトマトのさっぱり塩豚丼

mihocoism @cook_40049422

スタミナ付けなきゃ..だけどコッテリしたものはちょっと(--;)な夏バテ気味のあなたへ！さっぱり塩味の豚丼です。
このレシピの生い立ち
空腹なのにイマイチなにも食べる気になれなくて、気付いたときには貧血で目眩･･･m(__)mたかが夏バテと油断大敵です。

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オクラとトマトのさっぱり塩豚丼

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スタミナ付けなきゃ..だけどコッテリしたものはちょっと(--;)な夏バテ気味のあなたへ！さっぱり塩味の豚丼です。
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空腹なのにイマイチなにも食べる気になれなくて、気付いたときには貧血で目眩･･･m(__)mたかが夏バテと油断大敵です。

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材料

2人分

豚バラ肉(または小間切れ) 250g
トマト(大) １個
オクラ 8本
鰹節適量
すりおろしにんにく適量
塩適量
醤油少々
レモン汁お好みで

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作り方

1

豚肉にすりおろしにんにくと塩を揉み込み、10分放置します。
2

オクラはさっと茹でて、小さく刻みます。トマトも同じくらいの大きさに刻みます。
3

ボウルに【2】と鰹節、醤油を加え、混ぜ合わせます。
4

【1】をフライパンで焼きます。強火で、少し焦げ目がつくまで。
5

どんぶりに焼き上がった肉を乗せ、さらに【3】も盛り付けます。これで完成！お好みで、レモンを絞っていただきます！

コツ・ポイント

お行儀悪いですが、ご飯とぐっちゃぐちゃによーくかき混ぜるとさらに美味しいのです(^q^)

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mihocoism

mihocoism @cook_40049422

2012/11/04 18:20に公開

【超】簡単、【超】節約がモットーです。料理にこだわりはありません美味しければよし！必要最低限の材料、調味料で美味しい料理を作りたいなあ

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