にんじんと玉ねぎはみじん切りにしておく。

鍋に固形スープと水を入れ、ひよこ豆を煮る。豆が柔らかく鳴って来たら半分だけ取り出しミキサーにかける。

鍋にローリエ、にんんじん、たまねぎ、すりつぶした豆を戻してさらに煮込む。

塩コショウで味を調える。食べる前に好みでオリーブオイルとレモン汁を加える。