大根は5㎜厚さの拍子切り、きゅうりは5㎜厚さの輪切りにし、塩(分量外)をふり10分おきます。

①を水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。

パプリカは種を取り除き、細切りにしておきます。

★を混ぜ合わせ、②③を加え2時間程おき、味が馴染んだら完成です。