おでん（味噌味）

おでん（味噌味）-レシピのメイン写真

おでん（味噌味）

ゆちおYC @cook_40126315

母の味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から　おでんといえばこれ！
味噌味もなかなかうんまいですよ～（笑）
肉はバラ肉でも　スペアリブでもＯＫ！

母の味です。
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子供の頃から　おでんといえばこれ！
味噌味もなかなかうんまいですよ～（笑）
肉はバラ肉でも　スペアリブでもＯＫ！

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ゆちおYC @cook_40126315

母の味です。
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子供の頃から　おでんといえばこれ！
味噌味もなかなかうんまいですよ～（笑）
肉はバラ肉でも　スペアリブでもＯＫ！

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子供の頃から　おでんといえばこれ！
味噌味もなかなかうんまいですよ～（笑）
肉はバラ肉でも　スペアリブでもＯＫ！

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材料

２～３人分

ゆで卵３個
里芋小４個位
大根 1/2本
こんにゃく１袋
厚揚げ１枚
結び昆布お好みの量
餅入り巾着お好みの量
豚肩ロースブロック５００ｇ位
その他練り製品や竹輪などお好みの量
味付け
だし汁１０００ｃｃ
砂糖大さじ４杯
醤油大さじ１杯
料理酒大さじ２杯
合わせ味噌５０ｇ
味の素ひとつまみ

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作り方

1
こんにゃくは　フォークで切りこみを入れると味がしみ込みやすいですよ
少しだけ力を入れて縦、横に
2
3

大根は輪切り　卵は茹でて殻をむく、こんにゃくは三角に、ブロック肉は３㎝×５㎝位の大きさに、里芋は両端切り落として皮を剥く
4
大根、こんにゃく、肉、里芋はたっぷりのお湯で一回下茹でし（２０分位）、お湯は全部捨てる
5

調味料、だし汁　具を入れ　蓋、または落し蓋をして弱火で１時間ほど煮る
6
大根が軟らかくなってたらＯＫ
出来上がりです

コツ・ポイント

特にないです
茹で卵は　私のレシピにある　「剥きに失敗しない！ゆで卵の茹で方」を参考に（笑）

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ゆちおYC @cook_40126315

2013/12/28 09:36に公開

東京在住で韓国旅行が趣味ですアメブロ毎日笑顔で☆ミルクティ

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このレシピのキーワード

おでん大根里芋ゆで卵こんにゃく豚肩ロースブロック厚揚げ酒ちくわお餅

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