Berry berry スムージー

Costcoで買ったブラックベリー
ブルーベリーのジャムで味を調えて、スムージーに仕立てて、3歳の孫もとても喜びました。
このレシピの生い立ち
ブラックベリーは、酸味が強く、殿方にはちょっと不人気でした。
パンケーキやスイーツにトッピングしても3歳の孫は食べなかったので、スムージーに仕立てました。
ブルーベリージャムを混ぜることで、甘さと渋さと酸味がとても良く調和しました。
Berry berry スムージー
Costcoで買ったブラックベリー
ブルーベリーのジャムで味を調えて、スムージーに仕立てて、3歳の孫もとても喜びました。
このレシピの生い立ち
ブラックベリーは、酸味が強く、殿方にはちょっと不人気でした。
パンケーキやスイーツにトッピングしても3歳の孫は食べなかったので、スムージーに仕立てました。
ブルーベリージャムを混ぜることで、甘さと渋さと酸味がとても良く調和しました。
作り方
- 1
材料を揃えます
ブラックベリー、ブルーベリージャム、ハーシーストロベリーシロップ、ホイップクリーム、ミント、水、氷り - 2
ブラックベリーは、買ってすぐに冷凍します。
150g利用しました。 - 3
マルチブレンダーの容器に水と氷とブラックベリーを入れて粒が滑らかになる迄、断続的に2分程、撹拌します。
- 4
100均で買ったブルーベリージャムを用意します。
- 5
ブルーベリージャムをスプーンで70gほど取り分けました。
- 6
③のブラックベリージュースに⑤ブルーベリージャムとグラニュー糖を入れて、30秒ほど撹拌します。
ここで、甘みを調整します - 7
表面に泡が立つと出来上がりです
- 8
グラスに150cc程移します
- 9
Cake mateのデコロスを用意します
粒が大きくって、たくさんの色が混ざってとても綺麗なので、よく利用します。 - 10
⑧にホイップクリームを適量トッピングして、デコロスを散りばめて、ミントを飾ります。
- 11
此方は、器を替えて、ホイップクリームにハーシーストロベリーシロップをかけて、デコロスを散りばめました。
- 12
ベリーとイチゴのシロップはとても相性がよくって、とっても人気でした。
コツ・ポイント
ブラックベリーと、ブルーベリージャムは、2対1の割合で撹拌して、グラニュー糖で甘みと触感を調整します。
ブラックベリーは、キイチゴと相性がとても良いので、ハーシーのストロベリーシロップも使いました。
見た目のコントラストも大事にしました。
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