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唐揚げ
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唐揚げ-レシピのメイン写真

唐揚げ

kenthan
kenthan @cook_40052206

漬け込みダレを試行錯誤して完成させました。
このレシピの生い立ち
惣菜コーナーで買う唐揚げは美味しいのですが高い…
安くて美味しくできるレシピにしました。

いつもまとめて作って、半分は冷凍保存しています。

漬け込みダレを試行錯誤して完成させました。
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惣菜コーナーで買う唐揚げは美味しいのですが高い…
安くて美味しくできるレシピにしました。

いつもまとめて作って、半分は冷凍保存しています。

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唐揚げ

kenthan
kenthan @cook_40052206

漬け込みダレを試行錯誤して完成させました。
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惣菜コーナーで買う唐揚げは美味しいのですが高い…
安くて美味しくできるレシピにしました。

いつもまとめて作って、半分は冷凍保存しています。

漬け込みダレを試行錯誤して完成させました。
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惣菜コーナーで買う唐揚げは美味しいのですが高い…
安くて美味しくできるレシピにしました。

いつもまとめて作って、半分は冷凍保存しています。

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材料

8人分
  • 鶏もも肉 1kg
  • ★塩 小さじ1杯
  • ★化学調味料 小さじ1杯
  • ★砂糖(上白糖) 大さじ2杯
  • ★おろしにんにく 大さじ3杯
  • ★ごま油 大さじ1杯
  • 片栗粉 適量
  • 油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    ★印の材料をボールに入れ混ぜます。

  2. 2

    鶏もも肉を適当な大きさに切ります。

  3. 3

    2の鶏肉と1の漬け込みダレを混ぜ合わせ2時間以上おきます。

  4. 4

    漬け込んだ3に片栗粉をまぶし、油で揚げます。

コツ・ポイント

とにかく、揚げすぎないこと。揚げすぎると固くなります。
鶏ももを切るとき肉の厚みに注意して切ってください。

おろしニンニクは小さなチューブタイプを使うときは1本分入れてください。

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kenthan
kenthan @cook_40052206
2012/09/24 07:14に公開
仕事が休みのときは、家で料理担当です。簡単に作れる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉

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