ウインナーは、薄く輪切りに。
白菜は芯をそぎ切り、葉はざっくり。
玉ねぎは薄切り。
にらは3㎝の長さに切っておきます。

鍋にごま油を熱し、挽き肉orウインナーに火を通します。
火が通ったら、玉ねぎを入れて少し透き通るまで炒めます。

次に白菜の芯を入れてしんなりしたら、葉を入れ炒めていきます。
炒まったら、鍋に水とガラスープを入れて沸騰させます。

沸騰したら、ミニトマトとにらを入れて2～3分煮ます。
次に、弱火にして豆乳を鍋に加えます。
沸騰させないように温めます。

味見をし、塩で調味します。
レンチンしたもちと、とろけるチーズを鍋に入れ溶かします。
器に盛って完成♪