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おつまみに♡鮪アボカドの蓮根チップ添え☆
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おつまみに♡鮪アボカドの蓮根チップ添え☆-レシピのメイン写真

おつまみに♡鮪アボカドの蓮根チップ添え☆

chammiy
chammiy @cook_40211959

カリカリの蓮根チップとクリーミーなアボカド、爽やかな味付けのまぐろがねっとり♡お酒が進みます(*ノ∀`*)
このレシピの生い立ち
BARで頼んだおつまみがすごく美味しかったので、思い出しながら再現してみました。

カリカリの蓮根チップとクリーミーなアボカド、爽やかな味付けのまぐろがねっとり♡お酒が進みます(*ノ∀`*)
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おつまみに♡鮪アボカドの蓮根チップ添え☆

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chammiy @cook_40211959

カリカリの蓮根チップとクリーミーなアボカド、爽やかな味付けのまぐろがねっとり♡お酒が進みます(*ノ∀`*)
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カリカリの蓮根チップとクリーミーなアボカド、爽やかな味付けのまぐろがねっとり♡お酒が進みます(*ノ∀`*)
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材料

2〜3人分
  • 蓮根チップ 一掴み
  • 鮪赤身 サクで100g程度
  • アボカド 1個
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★オリーブオイル 大さじ1弱
  • ★オイスターソース 小さじ1弱
  • ★バルサミコ酢 小さじ1強
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作り方

  1. 1

    蓮根チップを用意。皮を剥いてスライスし、水に晒した後良く拭いて素揚げにする。お惣菜コーナーで売っているものでも良し♡

    • おつまみに♡鮪アボカドの蓮根チップ添え☆作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を全てボールでよく混ぜ、角切りにしたまぐろを和える。15分ほど漬け込む。

    • おつまみに♡鮪アボカドの蓮根チップ添え☆作り方2写真
  3. 3

    アボカドを角切りにカットする。

  4. 4

    お皿に蓮根チップをしき、アボカド、まぐろの順に盛り付けて、まぐろを和えていたタレをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

蓮根チップは市販の物を使うとあっという間に出来てお手軽!うちはいつもフジスーパーのお惣菜コーナーに売っているレンコンチップスを使っています('▽'*)ニパッ♪

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chammiy
chammiy @cook_40211959
2013/11/19 10:55に公開

このレシピのキーワード

まぐろ れんこん アボカド 赤身

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