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ナスマルガリータ-レシピのメイン写真

ナスマルガリータ

上尾紗里
上尾紗里 @cook_40052362

ナスとトマトでさっぱりとしたおいしさ。市販のバジルソースを使えば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
よく行くイタリアンレストランの前菜がおいしくて、たくさん頂いたナスとトマトで大盛りの一品に作ってみました。

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上尾紗里
上尾紗里 @cook_40052362

ナスとトマトでさっぱりとしたおいしさ。市販のバジルソースを使えば簡単にできます。
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よく行くイタリアンレストランの前菜がおいしくて、たくさん頂いたナスとトマトで大盛りの一品に作ってみました。

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材料

4~5人分
  • ナス(大きいもの) 1本
  • トマト(中) 2個
  • ベーコン 2枚
  • モッツアレラチーズ 100g
  • ピザ用チーズ 50g
  • オリーブ油 大さじ2
  •  バジルソース(市販品でも可)
  •  生バジル 葉っぱ20枚(1パック)
  •  オリーブ油 50cc
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  •  パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
  •  砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを1cmの厚さに切る。水分はペーパーでふき取りましょう。

    • ナスマルガリータ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブ油を大さじ1入れてナスを並べて焼く。

    • ナスマルガリータ作り方2写真
  3. 3

    ナスをひっくり返し、油を大さじ1杯回しかける。ナスの色が変わるまで焼く。

    • ナスマルガリータ作り方3写真
  4. 4

    トマトもへたを取り、1cmの厚さに切る。

    • ナスマルガリータ作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿にナスとトマトを交互に重ね合わせる。

    • ナスマルガリータ作り方5写真
  6. 6

    バジルソースの材料を全部入れ、ミキサーでかくはんする。なければ市販のスパゲッティ用バジルソースで十分。

    • ナスマルガリータ作り方6写真
  7. 7

    5のお皿にバジルソースを回しかける。

    • ナスマルガリータ作り方7写真
  8. 8

    ベーコンを2cm幅に切って、8の上に広げる。

    • ナスマルガリータ作り方8写真
  9. 9

    モッツアレラチーズを切って9の上にのせ、更にピザ用チーズを広げる。

    • ナスマルガリータ作り方9写真
  10. 10

    オーブントースター(200度)で8~10分焼く。

    • ナスマルガリータ作り方10写真
  11. 11

    焦げ目がついたら出来上がり。熱々をどうぞ。

    • ナスマルガリータ作り方11写真

コツ・ポイント

バジルが手に入らない時は、市販のスパゲティー用のバジルソースで十分です。簡単にできますよ。ナスは小さければ2本使ってください。

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上尾紗里
上尾紗里 @cook_40052362
2012/08/14 10:11に公開
お料理大好きな紗里のキッチンです。お味は全体的に甘いめなので、調味料などはアレンジしてくださいね。
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このレシピのキーワード

なす トマト ベーコン ピザ用チーズ モッツァレッラ・チーズ フレッシュバジル ジェノベーゼ

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