ローストチキンはオリーブオイル、塩コショウ、すりおろしニンニクをたっぷり揉み込む。

チキンの中にレモン縦割り半分とニンニク3カケを入れて一晩寝かす。

フライパンで表面にまんべんなく焼きを入れ、蓋をしてしばらく蒸す。

200度のオープンで25〜30分焼く