鶏肉に塩コショウして５分くらいおきます。

玉ねぎは薄切りにして軽く塩して炒めます。

玉ねぎに色がついたら煮込み用の鍋に移します。

時々鍋を揺すり焦げないように40～50分煮込みます。
途中味をみて塩コショウで味を整えます。