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鶏ハム
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鶏ハム-レシピのメイン写真

鶏ハム

jamrisa
jamrisa @cook_40096721

簡単鶏ハム★
このレシピの生い立ち
いろいろなやり方をやったけど、これが1番簡単♬

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材料

2枚分
  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    皮を取ったムネ肉に砂糖、塩をすり込む。
    *砂糖→塩の順番で。ムネ肉1枚に対して大さじ1ずつ。

  2. 2

    ジップロックに入れ冷蔵庫で1日寝かせる。

  3. 3

    鍋にお湯を沸騰させ肉を入れ、弱火にして6分。
    *肉が全部浸る量のお湯で。
    6分たったら蓋をして冷めるまで自然放置。

  4. 4

    冷めたらスライス。

    • 鶏ハム作り方4写真
  5. 5

    食べきれない分は冷凍。
    ゆで汁はお料理に。
    *冷凍した物は解凍して使ったりパキパキ割ってスープに入れたり

    • 鶏ハム作り方5写真
  6. 6

    --

コツ・ポイント

ムネ肉の厚い部分を開いて厚みを平等にした方がいい気がします。

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jamrisa
jamrisa @cook_40096721
2012/08/24 01:57に公開

このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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