◇下準備◇
・豚肉と塩麹を和えて置いておく。
・ゴーヤは５ｍｍ程に切って、レンジで１分加熱する。

・豆腐は一口大に切っておく。
・☆の材料を合わせておく。

フライパンに油をひいて、豆腐を軽く焦げ目がつくくらいまで炒める。
できたものは取り出して置いておく。

もう１度油をひいて、豚肉を炒める。火が通ったら、ゴーヤと豆腐を入れて炒める。

☆の合わせ調味料を入れて炒める。
アルコールが飛んだら火をとめる。

醤油を回しいれて軽く和えたら完成。