鮭の切り身を1/2カットにし、塩コショウをふり、片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで揚げるように焼き、１度別皿へ。

１口大に切った野菜をフライパンで炒める。

●のバターと小麦粉を合わしレンジで温める。
１分ほど。

混ぜ合わせ、ペースト状にする。

●と◇を入れ、よく混ぜ合わせる。

とろみがついてきたら火を止めて、お皿に盛り１番上に鮭をのせて、クリームソースをかけて出来上がり☆