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レンコンとブロッコリの本格中華炒め
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レンコンとブロッコリの本格中華炒め-レシピのメイン写真

レンコンとブロッコリの本格中華炒め

のん蔵78
のん蔵78 @cook_40048880

創味シャンタンDXでいつもの塩炒めからワンランクアップです!!
このレシピの生い立ち
普通の塩炒めも好きだけど、創味シャンタンでコクを出せるかと思い入れてみました。お湯で溶くことによってまんべんなく行き渡るし、蒸し焼きのお酒代わりにもなって一石二鳥です♪

創味シャンタンDXでいつもの塩炒めからワンランクアップです!!
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普通の塩炒めも好きだけど、創味シャンタンでコクを出せるかと思い入れてみました。お湯で溶くことによってまんべんなく行き渡るし、蒸し焼きのお酒代わりにもなって一石二鳥です♪

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レンコンとブロッコリの本格中華炒め

のん蔵78
のん蔵78 @cook_40048880

創味シャンタンDXでいつもの塩炒めからワンランクアップです!!
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普通の塩炒めも好きだけど、創味シャンタンでコクを出せるかと思い入れてみました。お湯で溶くことによってまんべんなく行き渡るし、蒸し焼きのお酒代わりにもなって一石二鳥です♪

創味シャンタンDXでいつもの塩炒めからワンランクアップです!!
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材料

2人分
  • レンコン 15センチ
  • ブロッコリー 小さめ1株
  • ぎんなん 1/2カップ
  • 創味シャンタンDX 小さじ1〜1.5
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    銀杏は殻付きの場合は下ごしらえしておく(※1) ブロッコリーも固めに茹でておく。

  2. 2

    創味シャンタンは大さじ1〜2(野菜の量で加減)のお湯で溶いておく。

  3. 3

    フライパンに油をいれ、レンコンから炒める。少し透明感が出て来たら、ブロッコリと銀杏も加えてさっと炒める。

  4. 4

    2を回しかけ、蓋をして約1分蒸し焼きにする。胡椒をかけ、味を見てお好みで塩をひとつまみ入れて味をしめて出来上がり

コツ・ポイント

殻付き銀杏の場合は茶封筒に入れて500Wのレンジに約1分半かける。(はじけるような音がして来たらその時点でストップ) あついうちに殻をむく。
(レンジにかけすぎるとかちかちになってしまうので、様子を見ながらにして下さい)

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のん蔵78
のん蔵78 @cook_40048880
2015/12/03 15:13に公開
おいしいものを食べに行くのが大好きです。でも。ただ食べるだけじゃなく、盛り付けや味つけをしっかりレポートしてきておうちで再現します♪OLですが、帰宅してからの食事作りやパン作りの時間が充実していて大忙しの毎日です^^
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん ブロッコリー ぎんなん

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